NOS AMIS

Parce que le Hameau de Marie Antoinette, c'est aussi une histoire de belles rencontres !


Nous sommes particulièrement fiers d'être présents à la carte du N°5, un bar à vin Toulousain où vous pourrez vivre une expérience sensorielle et gustative unique du vin et autour du vin. Anne et Thomas partagent avec plaisir leur passion de l’oenologie, le tout accompagné de MENUS TOCAS « touches en Occitan » dignes des grands chefs...


Toulouse bio biograneta farine lentilles

Dans leur ferme Biograneta située à Montbrun-Lauragais, Frédéric et Stéphanie produisent les lentilles bio qui nous permettent de confectionner nos plats cuisinés. En boutique, il est possible de retrouver leurs délicieuses pâtes au blé dur, lentilles vertes et roses, farines, huiles de tournesol, de lin et de caméline.


Fabrice et Stéphanie Kéroullé nous fournissent l'ail et les oignons bio pour nos plats cuisinés. On adore aussi associer leur Chutney d'oignons au Safran (qu'ils produisent eux-même bien sûr) avec un bon foie gras mi-cuit. Lafitte 31310 Lapeyrere - 05 61 90 51 83 - lagrange31@gmail.com


Dominik Benz vin bio

Un Suisse qui s'installe en Ariège pour "créer" du vin, ce n'est déjà pas commun... Mais Dominik est un virtuose, un créateur comme on les aime. Des vins de caractère qui n'ont rien à envier aux grands noms... Le beau et le bon à l'état pur.


Bières aveyronnaises de grande qualité. IPA, blondes, stout, printanières... il y en a pour tous les goûts. Les limonades bio, allégées en sucre, sans saccharose, possèdent l'indice glycémique le plus bas du marché avec un apport calorique de seulement 21.5 Kcal pour 100ml.


Deux amis ont développé la Limonade et le Thé glacé Pyrène comme une nouvelle alternative authentique aux sodas traditionnels, avec ou sans bulles. Des boissons douces, 100% naturelles, délicieusement fraîches et fruitées, élaborées grâce à une eau de source extraite au cœur des Pyrénées Ariégeoise et des ingrédients issus exclusivement du l’Agriculture Biologique. 


Le nouveau condiment, bio, local et plein de pep's... Local car les 3 Chouettes font leur office pas loin de notre boutique de Nogent sur Marne. Et ça c'est chic. En plus d'être bon... Des mezzés et des pickles plein de caractère. On adore ce genre d'initiatives pleines de bon sens ! N'hésitez pas à aller sur leur site découvrir les belles personnes avec qui les 3 chouettes travaillent ainsi que de nombreuses idées recettes. 


L'exploitation de la famille Purseigle nous offre ses trésors méditerranéens : des olives Lucques AOC délicieuses et des huiles d'olive de haute qualité. Près de Béziers, l'oliveraie se visite et vaut le détour. On pense aussi à l'oignonade si agréable pour faire des toasts apéritifs au cœur de l'été.


Maitre vinaigrier à Coursan, dans l'Aude, Laurent Faure nous régale de ses vinaigres de vin travaillés selon la méthode ancestrale, celle qui respecte le produit, la nature et qui n’aurait jamais dû être abandonnée. Venez découvrir en boutique son voluptueux vinaigre balsamique et ses vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices, ainsi que sa délicieuse moutarde à l'ancienne.


Magnifiques champagnes ! Un flacon signature unique et de grande prestance pour préserver un liquide digne des dieux. Qualité et respect de l'environnement font de la Maison Jeeper une maison de renom que nous avons plaisir à vous faire découvrir...


Dignes représentants du Gaillacois, Sébastien et Céline Castan ont à coeur de faire perdurer le savoir-faire familial pour la distillation tout en excellant dans la production d'un whisky tout simplement extraordinaire. Des produits de grande qualité pour notre plus grand plaisir.


Des délicieuses confitures comme on les aime, avec de bons fruits bios. Jean Luc multiplie les possibilités avec sa gamme complète. A découvrir à la petite cuillère (ou à la grande).

Les Trois Chardons - Las Pouilles 09210 Lézat sur Lèze - 06 20 46 90 02


Un produit d'exception qui nous vient de l'autre côté des Pyrénées... Une huile d'avocat Hass 100% espagnole et seulement produite avec la chair des fruits, ce qui lui permet d'être l'huile d'avocat la plus fine et luxueuse qui puisse exister. Un produit à la hauteur de l'excellence du Hameau de Marie Antoinette.


La célèbre Maison Marc, dernière représentante de la tradition du cornichon français se retrouve au Hameau de Marie Antoinette. Fins, Extra fins, Malossol, le cornichon se décline à l'infini ou presque, afin d'accompagner le plus noblement possible nos jambonneaux et autres délices du Sud-Ouest.


Des amis mais surtout des vignerons et des magiciens du vin hors pairs... Nicolas et Isabelle perpétuent un savoir faire en y ajoutant leur amour de l'excellence et de leur terroir frontonnais  qu'ils représentent comme personne. Des vins connus et reconnus à découvrir sans tarder.


Nous avons l'honneur d'être présents dans la première édition du Guide Orange du Tourisme durable en Haute Garonne, à la fois pour notre Conserverie mais aussi pour notre boutique à Victor Hugo. Un très beau guide, des Nouvelles éditions Loubatières. Privilégier une forme de tourisme à la fois curieuse et respectueuse d'une région et de ses habitants, la relation directe entre les visiteurs et ceux qui les reçoivent et la valorisation des ressources de proximité, c'est le parti pris du Guide orange du tourisme durable.


Cinq générations de vignerons se sont succédées sur ce domaine à 5 km au sud de Bergerac sur la commune de Monbazillac. Aujourd'hui, Fanny en est la digne héritière et nous régale de ces délicieux vins faits dans le respect de la nature et du raisin. Des opulents Bergerac aux langoureux Monbazillac, ces vins d'une autre région s'invitent sur les tables du Hameau de Marie Antoinette et se laissent boire pour le moins...


On se régale de la Méthode Ancestrale qui se marie divinement bien avec un de nos foies gras. Planté en A.O.C. Gaillac, le vignoble compte 68 hectares exposés au sud sur des coteaux argilo-calcaires très caillouteux. L'occasion d'une belle balade à la rencontre de la famille Albert dans la belle région du Gaillacois.


Le Hameau de Marie Antoinette a bénéficié d'une aide de 20.000€ de la part de la Région Midi-Pyrénées (nouvellement Occitanie) et du FEADER (UNION EUROPÉENNE) pour les investissements effectués pour l'Atelier-Conserverie.